Rafforziamo il nostro sistema immunitario

Scopriamo la Corretta Alimentazione che può rafforzare le nostre difese immunitarie

Quali sono i cibi ‘amici’ da preferire ?

Innanzitutto i cosiddetti ANTIOSSIDANTI

Gli antiossidanti sono molecole che aiutano a difendersi dall’attacco di agenti nocivi e dallo stato di stress ossidativo (processo che porta alla formazione di radicali liberi ovvero molecole dannose). Essi, infatti, sono in grado di prevenire o riparare i danni prodotti dai radicali liberi.

Gli antiossidanti più potenti sono:

il Glutatione: prodotto dal nostro organismo, si trova anche in alcuni vegetali tra cui l’asparago, l’avocado, gli spinaci, le pesche e le mele.

Ci sono poi alimenti in grado di stimolare la produzione di Glutatione tra cui quelli ricchi di Selenio: aringhe,sarde, tuorlo d’uovo e senape, aglio,cipolla, frutta e verdura di colore rosso,latte e carne;

la Vitamina C: le principali fonti sono erba cipollina, uva, peperoni, peperoncino, ribes nero, timo fresco, prezzemolo, rucola, crucifere (cavolo, cime di rapa, verza, broccoli), kiwi e agrumi;

la Vitamina E: ne sono ricchi gli olii vegetali (arachidi, mais, girasole, olio extravergine di oliva), avocado,nocciole, arachidi, cereali integrali,semi di girasole, mandorle, curry,
origano, avocado, kiwi;

la Vitamina D:  gli alimenti di origine animale più ricchi sono l’olio di fegato di merluzzo, i pesci grassi (sgombro,sardina, tonno e salmone), gamberi,tuorlo d’uovo, formaggi e burro. I funghi rappresentano l’unica fonte vegetale;

il β-Carotene: (precursore della Vitamina A): si trova maggiormente nell’olio di fegato di merluzzo, fegato, peperoncino, carote, albicocche secche, zucca, prezzemolo, pomodori maturi, broccolo e cavolo verde”.

Altri alleati per le nostre difese importanti per combattere le “aggressioni” esterne sono:

Vitamina B6 che si trova in cereali e farine integrali, avocado, spinaci, broccoli, frutta secca;

Vitamina B12 in uova, latte e formaggi,frutti di mare e pesci grassi;

Selenio e Zinco, metalli importanti perla loro attività antiossidante, si trovanoin pesce e carne, grano e avena,legumi;

Ferro in carne bovina, uova, lenticchie,acciughe, sarda, tonno;

Rame (contenuto nel fegato, funghi,lenticchie, mandorle) per la loro partecipazione all’immunità cellulare e alla produzione di anticorpi (cioè proteine prodotte dal sistema
immunitario in grado di riconoscere e neutralizzare gli agenti estranei e pericolosi);

Glutammina: aminoacido indispensabile per la sintesi di Glutatione ( in uova,riso e latte);

Arginina: aminoacido che si trova nella frutta secca, uova, pesce, carne e legumi.

I Probiotici sono indispensabili per un intestino sano Fonti naturali di probiotici sono:

lo yogurt e il kefir (si possono anche preparare in casa evitando così zuccheri e conservanti impiegati dall’industria alimentare);